Montevidéu, 2011. Casa do Sensei Soca Monteiro. Mollejas e Rinõnes de entrada!
Uma refeição memorável. Um dos maiores divulgadores do Sumo e Judo em terras uruguaias me recebeu em sua casa para uma bela parrillada. A entrada foi demais... Riñones (rins) e Mollejas (timo) como nunca havia comido. Gosto de miúdos e comi em vários lugares, tanto em Buenos Aires quanto em Montevidéu, e certamente foi o melhor que já provei e provavelmente um dos melhores que poderiam ser provados.
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