sexta-feira, 29 de junho de 2012

quinta-feira, 28 de junho de 2012

Rangando no Cinema (2): Blade Runner (!?)

Eu havia feito um post magnífico mas o Blogger fez o enorme favor de apagar tudo... Mas lá vai... Vou fazendo tudo de novo. Espero que fique tão bom quanto o outro texto...

Reclamação feita, a sessão de hoje é BLADE RUNNER, O CAÇADOR DE ANDRÓIDES. Como assim?! Ok, poderia estar falando de Festa de Babette ou Sem Reservas (certamente em algum momento falarei), mas acordei com uma certa inquietude que me faz pedir distância de certos clichês... Na verdade tenho dois motivos para lembrar deste filme: lançado em 1982, está completando completando 30 anos; e segundo porque ao revê-lo, reparei em algo que não havia notado antes...

Neste clássico da ficção científica do diretor Ridley Scott, o veterano caçador de andróides Deckard (Harrison Ford) é recrutado para destruir alguns andróides que saíram da lua para matar o criador deles. A beleza do filme está em nos dar um nó na cabeça, pois iniciamos o filme torcendo para o protagonista mas em seu decorrer não sabemos mais quem é bandido ou mocinho. É um daqueles filmes que nos deixam inquietos.

Tudo é escuro e soturno.  O cenário é um planeta Terra do futuro, onde o oriente e o ocidente parecem ter fundido numa coisa só, mas o que chama a atenção são as referências ao Japão e à China. Uma enorme tela projeta a figura de uma gueixa e Deckard se alimenta de hashi numa espécie de trailler, como num yatai.

Numa dessas cenas, repararam que o caçador pede um Tsing Tao?! Mas no filme a bebida não é uma cerveja - talvez para não concorrer com o merchand da BudweiserA garrafa que ele recebe contém um líquido translúcido... 


Ao final do filme, Deckard aparece bebendo o que parece ser o tal do Tsing Tao num shot glass... Seria Vodka? Um mé, uma branquinha? Ou seguindo a lógica até então traçada, algum destilado oriental como Shochu ou Soju? Mao Tai?



O Tsing Tao da vida real é o nome da cervejaria mais famosa e antiga da China (CLIQUE AQUI para conhecer o site oficial da cervejaria). Sediada na cidade portuária  homônima (com a nova padronização da romanização da língua chinesa, virou Qingdao) na província de Shandong, a nordeste de Pequim. Do final do século XIX até 1914, a região foi cedida para alemães, que fizeram a cidade desenvolver forte vocação comercial e industrial. Neste contexto foi inaugurada em 1903 a Germania-Brauerei que, mais tarde, com sua aquisição por um grupo sediado em Hong Kong teria seu nome mudado para Tsing Tao.

Tive duas oportunidades de degustar a Tsing Tao Lager: Em Pequim, em garrafa de 500ml comprada em uma loja de conveniência. A temperatura estava bem acima do recomendado, mas fresca - percebi que os chineses gostam das bebidas sempre acima da temperatura ambiente, quase mornas. Refrescante, corpo leve, simples tanto no nariz como na boca e com doçura perceptível. De modo geral agradável e harmônico. (Senti certos toques de especiarias, mas confesso que devo estar enganado, pois tudo naquele ambiente cheirava a anis estrelado ou pimenta Sichuan...). Mas, diante de suas características, julguei ser uma ótima opção para escoltar a vigorosa cozinha de Pequim.

A segunda foi no restaurante Rong He, em São Paulo, em lata e bem gelada. No copo, espuma abundante e persistente. Neutro no nariz, sem defeitos aparentes (talvez mascarada pela temperatura). Na boca, baixa carbonatação; uma doçura acentuada (que me incomodou um pouco) e um certo desequilíbrio... Enfim, achei a que tomei na terra de Mao melhor. 

Pondero que essa diferença pode ter acontecido por conta do próprio procedimento de importação. A cerveja é produto bastante sensível às oscilações de temperatura e iluminação; precisa de certos cuidados para manter sua qualidade. Pode parecer exagero meu, mas não acredito que produtos chineses cheguem com qualidade boa/ótima ao Brasil, até porque sua demanda não justifica altos investimentos em conservação no transporte de cerveja. 

Para se ter idéia, uma viagem do sudeste asiático até o porto de Santos por um navio cargueiro leva entre 30 e 40 dias. Isso sem contar os trâmites burocráticos do desembaraço da mercadoria, já que em Santos a liberação pode levar até 20 dias; e ainda o pente fino que os produtos do oriente estão passando por conta da portaria da ANVISA que versa sobre os produtos alimentícios importados do Japão. É por isso tudo que os rótulos das cervejarias japonesas encontradas por aqui são aquelas fabricadas nos EUA e Canadá.

É isso...

sexta-feira, 22 de junho de 2012

R.A.W. - Rango Around the World (16)

Aeroporto de Dubai, 2007. Num Fast Food de comida indiana. Tandoori Chicken, Curry de cordeiro, Molho de Iogurte e a inseparável Coca Light. 


quinta-feira, 21 de junho de 2012

O Santto e o Rango

Em 2009 reencontrei um grande amigo no metrô. Eu estava distraído quando o sujeito estacionou na minha frente, com um largo sorriso. Logo reconheci o Chicão, o companheiro das poesias desvairadas e das paixões juvenis! Ele e sua companheira fizeram questão que eu fosse dali para a casa deles e rangasse um cachorro-quente. O papo foi fantástico. Me contou de sua vida aventureira, futebol, suas realizações e tudo o mais. Éramos moleques quando o vi pela última vez, verdes e recém saídos do colégio, agora ele era um experiente e vivido jonalista. Foi certamente um dos memoráveis rangos da minha vida. 

- O melhor tempero da comida é o bom papo e o calor dos amigos - 

Pois bem, o cara está famoso e realizado em sua profissão. E a felicidade de um brother é algo que contenta muito! 

Algumas semanas atrás ele publicou em seu facebook o relato que transcrevo abaixo. Achei interessante o modo como um ato trivial como uma refeição pode transformar nossos relacionamentos e tudo o mais, fazendo desprezar ou valorizar as coisas da vida. Para Chicão, o almoço com o tal repórter internacional foi um desastre e o fez dar ainda mais valor ao rango de sua mãe. Para mim, o hot dog na casa do então jornalista esportivo (agora ele é um jornalista internacional também!) teve sabor especial, de grande alegria e nostalgia dos versos rimados. 

Segue seu texto na íntegra:





"Assim, eu tento ENGOLIR os sapos... Mas com tudo o que fiz aos 32 anos, não preciso mais ENGOLIR OS SAPOS./ 


Em 2004, um repórter internacional, com quem trabalhava, (gostava muito de mim) me convidou para almoçar todos os dias em sua casa, com sua mulher e filhos, enquanto ele comandava um programa de esportes...


De cara disse "não"./

Mas o jornalista internacional gostava de mim e disse que "se eu recusasse seria demitido"./

Aceitei./

O cardápio era maravilhoso./

E eu contava todos os dias para os meus pais: "almocei isso, almocei aquilo, comi isso, comi aquilo"./

Um dia a filha desse jornalista (ela jamais me pediu desculpas por isso) me ligou aos berros e entre outras coisas disse;

- "E não quero mais que você almoce na minha casa".

O pai dela me deu um aumento de R$ 50.00, ao saber que eu havia sido expulso de um lugar que já havia dito: "não quero"./

Foi, sem dúvida nenhuma, A MAIOR HUMILHAÇÃO que já passei na minha vida./

Desde entao aprendi a licao:

A melhor comida é aquela que seus pais deixam pronto para vc na geladeira./

Ainda que estejam viajando./

Ela é feita com amor./

Obrigado aos meus pais./

Vcs, nacionais e humildes, valem mais do que muito jornalista internacional, viu?

Ah, desculpa, eu devia ENGOLIR O SAPO e não ficar batendo em gente grande, né?

É que no Esporte trabalho com Milton Neves e ele, junto com Galvão Bueno, é o ápice do futebol./

O dia que sair do Terceiro Tempo minha carreira em futebol acabou./

Depois que você joga com o MELHOR, não dá para jogar em TIMINHOS.//

Timinho é sempre timinho!"


Poder da imagem

Neste vídeo interessante feito pela MacDonald´s do Candadá, eles explicam o porquê das fotos dos sanduíches serem muito mais bonitas que o que recebemos quando pedimos no restaurante.



Interessante, mas continuo achando que somos enganados mesmo...

quarta-feira, 20 de junho de 2012

Objeto não identificado

REPÓRTER CHINESA CONFUNDE MASTURBADOR COM COGUMELO!

Atendendo a chamado de uma vila que encontrou um objeto muito estranho, a repórter foi conferir. Atestaram que era um tipo raro de cogumelo! Na verdade era um masturbador, em que numa ponta havia um orifício com formato de vagina e no outro um ânus!

Clique AQUI para ler a reportagem e veja abaixo o vídeo:

sexta-feira, 15 de junho de 2012

R.A.W. - Rango Around the World (15)

São Paulo, 2006. Em minha casa 
Queria fazer um Tamagoyaki. A receita pedia 8 ovos. Quando parti os ovos gigantes da região de Guatapará (Noroeste de São Paulo), olhem só o número de gemas!




quinta-feira, 14 de junho de 2012

Bar do Amigo Giannotti

Dois jacarés, cascos de tartaruga, panelas, moedores, quadros... Tudo pendurado na parede verde. Bagunçado... Uma mistura de boteco com cantina. Um lugar que tem alma. 

A própria família toma conta do negócio. É fácil estreitar laços e se sentir bem. As netas e o patriarca ficam com o salão, prestanto atendimento, caloroso e simpático, e a cozinha fica a cargo do filho que, além da mão ótima, cuida habilmente do marketing do boteco.     

As ações de marketing do boteco estão sendo feito habilmente, como a participação em eventos como o Comida di Buteco e pequenas reformas. A torcida de seus fãs é que esse trabalho continue bem-feito, pois é comum ver casas tradicionais se descaracterizando e se tornando grandes lixos ao colocar certas prioridades (como o lucro) à frente de outros (como o bom serviço, a sinceridade e a cortesia). Lembram do Léo (Clique AQUI se você já se esqueceu dele...)?

O destaque é mesmo a Fogazza, certamente a melhor de São Paulo. A massa é crocante e sequinha... O recheio, de ótima qualidade, se esparrama pelo prato... E do tamanho da minha fome habitual, ou seja, grande! Genial!




Gosto do recheio de brócolis, peperoni, linguíça e quatro queijos, mas nos últimos dias estou viciado no  novo lançamento da casa, a Fogazza Popeye (Alice, alho, espinafre, queijo e tomate). Normalmente não gosto do modo como as pessoas utilizam salgado e fedorento peixe, mas aqui tudo está bastante suave e equilibrado. Vale conferir.


Todos os meses, no dia 29, a casa aflora sua face "Cantina" e coloca em seu cardápio o tradicional nhoque da sorte. Ainda não provei e estou aguardando a melhor oportunidade. 

Outro ponto alto da casa é seu horário de funcionamento. É uma das poucas opções boas na madrugada.
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BAR DO AMIGO GIANNOTTI
Rua Santo Antônio, 1106 - Bexiga - São Paulo
Prós: Fica aberto até madrugada; comida simples e gostosa; fogazza ótima; serviço atencioso, barato.
Contras: Banheiros ruins; serviço um pouco atrapalhado nos horários de pico.

domingo, 10 de junho de 2012

DISCO DE CHOCOLATE QUE TOCA MÚSICA!

Croata fabrica discos de chocolate apimentado!

Clique AQUI para ler a reportagem completa.

E o clipe da música:



sexta-feira, 8 de junho de 2012

R.A.W. - Rango Around the World (14)

São Paulo, 2009. Restaurante Adi Shosh Deli Shop. Ainda não comi pudim de leite como esse em nenhum lugar do mundo...





quarta-feira, 6 de junho de 2012

Homem e o pão

O Centro Cultural Banco do Brasil recebe a exposição Antony Gormley - Corpos Presentes, até 15 de julho. O escultor britânico é famoso por suas formas humanas. Nesta edição, inclui peças espalhadas em vários prédios do centro de São Paulo. Mas... Como aqui o negócio é rango...

Encontrei a seguinte peça, exposta no CCBB, que tem tudo a ver com isso tudo!!!

A escultura é o preenchimento do espeço com algum material em forma de alguma coisa. Neste trabalho, o artista buscou inverter: o vazio é o que dá forma da imagem e todo o restante é preenchido com pão de forma!!!

Antes que me acusem: Não foi eu quem comeu aquele pão que está faltando ali no canto
Vejam o detalhe:

O pão põe força, e não outra coisa.

segunda-feira, 4 de junho de 2012

Prato tenso...

Pedir para alterar o pedido em um restaurante fast-food é tenso. Tenho sempre a impressão que a pessoa que prepara o rango fica tão puto com o cara que pede para tirar o picles de seu lanche que ele vai fazer pregar alguma peça... 

Fui ao Habib´s da Rua José Bonifácio e pedi um Prato Primavera (houmus, coalhada seca, tabule e kibe cru). Como não como coisas cruas em qualquer lugar, pedi para trocá-lo por mais houmus... 


Pois é... Acho que o sujeito que preparou meu rango estava bem-humorado ao fazer dois montinhos de bosta de houmus no meu prato...


Espero que o cara tenha feito só isso, porque comi tudo...

PEDRINHO HOT DOG


 Em um comprido e estreito corredor, na Rua São Bento, entre uma loja de calçados e o Banco do Brasil, se esconde o melhor cachorro-quente do centro de São Paulo.


Viagrete, alface, milho, purê e batata palha. A salsicha não é grande coisa (mas isso é coisa minha: odeio as salsichas vendidas por aqui - Perdigão, Sadia, etc - tudo lixo), mas tem quem goste...  Mas tudo bem, porque você tem a opção de pedir linguiça calabresa ou carne louca. E o melhor: em opção simples ou dupla.

Mas o bom mesmo aqui é o pão. Fui várias vezes em diversos horários e sempre o pão estava misteriosamente crocante e com aquela textura de muito fresco!


Desencane de ir no horário de almoço, pois o local fica terrivelmente insalúbre.

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PEDRINHO HOT DOG
Rua São Bento, 457 - Centro/São Paulo
Prós: Pão ótimo, preço.
Contra: Não tem banheiros, não dá para ir no horário de almoço.

sexta-feira, 1 de junho de 2012

R.A.W. - Rango Around the World (13)

Buenos Aires, 2007. 
Em um Assado Criollo com amigos, a melhor Morcilla. Suculenta, saborosa, cremosa... Fantástico!