Bar do Amigo Giannotti

Dois jacarés, cascos de tartaruga, panelas, moedores, quadros... Tudo pendurado na parede verde. Bagunçado... Uma mistura de boteco com cantina. Um lugar que tem alma. 

A própria família toma conta do negócio. É fácil estreitar laços e se sentir bem. As netas e o patriarca ficam com o salão, prestanto atendimento, caloroso e simpático, e a cozinha fica a cargo do filho que, além da mão ótima, cuida habilmente do marketing do boteco.     

As ações de marketing do boteco estão sendo feito habilmente, como a participação em eventos como o Comida di Buteco e pequenas reformas. A torcida de seus fãs é que esse trabalho continue bem-feito, pois é comum ver casas tradicionais se descaracterizando e se tornando grandes lixos ao colocar certas prioridades (como o lucro) à frente de outros (como o bom serviço, a sinceridade e a cortesia). Lembram do Léo (Clique AQUI se você já se esqueceu dele...)?

O destaque é mesmo a Fogazza, certamente a melhor de São Paulo. A massa é crocante e sequinha... O recheio, de ótima qualidade, se esparrama pelo prato... E do tamanho da minha fome habitual, ou seja, grande! Genial!

Gosto do recheio de brócolis, peperoni, linguíça e quatro queijos, mas nos últimos dias estou viciado no  novo lançamento da casa, a Fogazza Popeye (Alice, alho, espinafre, queijo e tomate). Normalmente não gosto do modo como as pessoas utilizam salgado e fedorento peixe, mas aqui tudo está bastante suave e equilibrado. Vale conferir.

Todos os meses, no dia 29, a casa aflora sua face "Cantina" e coloca em seu cardápio o tradicional nhoque da sorte. Ainda não provei e estou aguardando a melhor oportunidade. 

Outro ponto alto da casa é seu horário de funcionamento. É uma das poucas opções boas na madrugada.

....................
BAR DO AMIGO GIANNOTTI
Rua Santo Antônio, 1106 - Bexiga - São Paulo
Prós: Fica aberto até madrugada; comida simples e gostosa; fogazza ótima; serviço atencioso, barato.
Contras: Banheiros ruins; serviço um pouco atrapalhado nos horários de pico.